KODĖL KIMCHI?

Geresnis virškinimas

Kimchi pasižymi gerųjų bakterijų - prebiotikų gausa, kurie atstato žmogaus mikroflorą, atsakingą už gerą virškinimą bei savijautą.

Gera savijauta

Kimchi gausu antioksidantų ir mineralų, kurie atsakingi už mūsų organizmo procesus. Kuo daugiau antioksidantų vartosime, tuo geriau jausimės.

Labai skanu

Be visų naudingų savybių, kimchi yra tiesiog skanu. Rauginti - marinuoti kopūstai turi visą skonių gamą, kurią papildo ir umami. Tinka prie kruopų, makaronų, žuvies ar mėsos patiekalų.

Be pridėtinio cukraus ir 100% augalinės kilmės

KORĖJOS IŠRADIMAS

Pats kimchi buvo sukurtas Korėjoje beveik prieš 3 tūkstančius metų. Kopūstai būdavo sūdomi, kad juos būtų galima vartoti žiemos sezonu, kai nėra šviežių daržovių. Vėliau buvo pridėtos prieskoninės daržovės: svogūnai, česnakai, pipirai, imbierai ir kitos. Kopūstai buvo raugiami keramikiniuose ruduose induose pavadinimu "onggi". Tokiu būdu buvo galima skanauti kopūstus visą žiemą.

KIMCHI - IR NAMUOSE, IR LAUKE

Marinuoti kimchi kopūstai praverčia ne tik namuose, kai vakarienę norisi perkelti į kitą lygmenį, bet ir lauke, kai iškylaujam ir norim pavaišint draugus kažkuo labai ypatingu.